Primeros
Carpaccio de atún con timbal de quinoa y virutas de jamón ibérico
Raviolis de gamba y calabazín con salsa Americana
Pastel de cabracho con salsa tártara, algas y caviar de arenque
Segundos
Pargo de costa a la Donostiarra
Arroz de setas con pincho de magret de pato y langostinos
Arroz a la marinera con cigalas y almejas
Carpaccio de ternera de Girona con virutas de foie al vino tinto
Degustación de quesos
Ganache de chocolate y mango con frutos secos
Helado de yogur de oveja con frutos rojos
Agua y pan
Precio: 28€ IVA incluido
Al mediodía
MIERCOLES CERRADO A LA NOCHE
DOMINGO CERRADO TODO EL DIA
Horario de cocina:
Almuerzo de 13:00 a 15:15 horas
Cena de 20:30 a 22:15 horas
Estimados clientes, no hacemos reservas por correo. Pueden llamar al 972 227 154
Dear costumers, we are not accepting email reservations. You can call at (+34) 972 227 154
ENTRANTES
Selección de quesos 14,60€
Jamón ibérico cortado a mano con tostadas
de coca del mosén 19,40€
Tartar de ternera de Girona con guarniciones 16,80€
Crep canelón de carpacho de ternera con ensalada demanzana y
Altejó 13,80€
Carpacho de gambas con ensalada de foie al vino,habitas
y olivada 15,80€
Sardinas ahumadas, ensalada de aguacate, tomate
y Petiot d’Alba 13,80€
Pastel de cabracho y buey de mar con salsa tártara 13,80€
Verduras escalivadas con vieiras y
salsa romesco 15,90€
Colas de gamba al ajillo y guindilla 17,90€
ARROCES Y PASTAS
Tallarines de huevo con langostino, trompetas y
tomate al orégano 15,30€
Arroz de Pals con espárragos verdes, boletus y
parmesano 13,60€
Arroz cremoso de setas y calabaza con magret
de pato y aceite de trufa 17,60€
Arroz a la marinera con sepionas, cigalas y
almejas 19.20€
Arroz mar y montaña de pulpo y conejo
confitado a la canela 17,80€
PESCADOS
Tataky de atún con verduras escabechadas y
alga wakame 16,20€
Suprema de merluza a la parrilla con verduras,
langostinos y salsa romesco 16,90€
Lomo de bacalao a la llauna con setas,
alubias blancas y pasas 17,20€
Pescado de la costa según mercado a la
Donostiarra 18,20€
CARNES
Canelón crujiente de pato confitado y fruta seca con
manzana al Oporto 15,60€
Paletilla de cerdo Duroc cocinado braseado con salsa
vermut y orejones 17,30€
Meloso de cerdo Duroc cocinado a baja temperatura con
parmentier de gambas 16,20€
Solomillo de ternera de Girona con escalope de foie
y salsa de boletus 21,20€
POSTRES
Surtido de quesos de la tierra 6u 7,40€
Surtido de helados y sorbetes de la casa 5,30€
Copa de espuma de chocolate blanco con sorbete de maracuyá y frutos rojos 4,30€
Helado de mango con yogurt de oveja y salsa regaliz 4,80€
Requesón de Mas Marcè con miel, nueces y sorbete de frambuesas 5,30€
Pudin de la abuela Adriana con helado de chocolate negro 4,60€
Coulant de chocolate con helado de vainilla 5,60€
