ENTRANTES

 

Surtido de quesos 13,50€

lácticos

 

Jamón ibérico y tostadas con tomate de coca de Perafita 17,60€

gluten

 

Ensalada con perdiz escabechada y compota de calabaza 13,40€

apio

 

Carpacho de gambas, ensalada de foie y olivada 13,90€

crustáceos, sésamo

 

Salmón marinado con eneldo, mozzarella de búfala, piñones y habitas 13,20€

pescado, lácticos, frutos secos, sésamo

 

Carpacho de ternera, ensalada de manzana y queso de oveja 13,90€

lácticos

 

Tartar de ternera de Girona 15,00€

huevo, mostaza, sésamo

 

Alcachofas escalibadas, butifarra de foie y gulas 13,60€

sulfitos

 

Verduras escalibadas con vieiras y salsa romesco 13,80€

frutos secos, gluten, moluscos

 

Arroz de Pals con espárragos verdes boletus y queso parmesano  13,20€

láctico, sulfitos

 

Tallarines de huevo de Fundació Onyar con langostinos y trompetas de la muerte 13,20€

huevo, lácticos, crustáceos, gluten

 

Colas de gambas al ajillo con guindilla 15,60€

 

crustáceos

PESCADOS

 

Tataky de atún con verduras escabechadas 15,90€

pescado, apio, soja, sésamo

 

Gambas de la costa con huevo poche, puré de patatas y papada confitada 16,80€

crustáceos, huevo, lácticos

 

Arroz caldoso de langosta y sepietas 17,60€

frutos secos, crustáceos, gluten, moluscos, sulfitos

 

Popietas de lenguado al bambú 15,80€

pescado, crustáceos, soja

 

Merluza a la parrilla con verduras, langostinos y romesco 15,50€

pescado, crustáceos, frutos secos, gluten

 

Bacalao a la “llauna” con setas y alubias 16,90€

pescado, gluten, frutos secos, sulfitos

 

CARNES

  

Filete de ternera de Girona, escalope de foie y salsa de boletus 21,60€

apio, sulfitos

 

Magret de pato con raviolis de tomate, albahaca y aceitunas 16,40€

gluten, frutos secos, huevo

 

Canelón de pato confitado con manzana al Oporto 15,70€

gluten, frutos secos, sulfitos

 

Ciervo estofado con castañas y puré de boniato 16,70€

frutos secos, lácticos, sulfitos, apio

 

Costillas de cordero glaseadas con miel, espárragos y alcachofas 15,80€

sésamo

 

Conejo de bosque con hiervas de S. Daniel y arroz de montaña 16,80€

frutos secos, sulfitos, apio