Primeros
Carpaccio de calabacín con ensalada de burrata, higos y olivada
Lasaña de verduras y botifarra “esparracada” con salsa soubise
Tataky de atún con escabeche de verduras y algas wakame (Sup.4€)
Crema de setas con royal de espárragos blancos y virutas de jamón
Segundos
Lomo de ternera de Girona con verduras escalivadas y salsa Oporto (Sup.4€)
Arroz de setas y calabaza con pato confitado y queso curado de oveja
Arroz marinera con marisco y picada de la abuela
Caldereta de sepiones, alcachofas, garbanzos y almejas
Degustación de quesos
Pera a la canela con helado de chocolate
Puding de la abuela Adriana
Coulant de chocolate con helado de vainilla (Sup 3€)
Agua, pan y copa de vino
Precio: 23,90€ IVA incluido
Al mediodía
ENTRANTES
Selección de quesos de la Tierra 16,90€
Jamón ibérico cortado a mano con tostadas de coca del “mossén” 20,50€
Tartar de ternera de Girona con guarniciones 17,80€
Crep canelón de carpacho de ternera con ensalada de manzana
y queso curado de oveja 15,60€
Carpacho de gambas con ensalada de foie al vino,
habitas y olivada 16,80€
Mejillones al natural, yogurt de oveja, algas wakame y remolacha 15,40€
Pastel de cabracho y buey de mar con salsa tártara 14,80€
Timbal de verduras escalivadas con pincho de langostinos
y salsa romesco 16,90€
Ensalada de sardinas escabechadas, burrata, tomate y quinoa15,70€
Canelón frio de calabacín y brandada de bacalao
con salsa de pimientos del piquillo y crocante de avellana 16,30€
Huevo poché, parmentier de tormpetas de los muertos,
butifarra ibérica y aceite de romero 15,80€
ARROCES Y PASTAS
Tallarines de huevo con langostino, trompetas,
tomate al orégano y almejas 16,20€
Raviolis de setas a la crema de puerros, “blau Ceretà” y nueces 15,90€
Arroz de Pals con espárragos verdes, boletus y parmesano 14,20€
Arroz cremoso de setas y calabaza con magret de pato y
aceite de trufa 18.50€
Arroz a la marinera con sepionas, cigalas
y almejas con picada de la abuela 19,90€
Arroz mar y montaña con cocochas de bacalao,
alcachofas confitadas y butifarra negra 19,50€
PESCADOS
Tataky de atún con verduras escabechadas y alga wakame 18,60€
Vieiras a la manteca con papada de cerdo Duroc confitado y
lentejas a la vinagreta 19,20€
Suprema de merluza, verduras, langostinos y salsa romesco 18,50€
Lomo de bacalao a la “llauna” con setas, alubias blancas,
pasas y piñones 18,90€
Pescado de la costa según mercado a la Donostiarra 19,890€
CARNES
Canelón crujiente de pato confitado y
fruta seca con manzana al Oporto 16,40€
Manitas de cerdo sin faena con puré de garbanzos,
cebolla caramelizada y miel de caña16,70€
Cordero cocinado a baja temperatura con salsa vermut,
calabaza y orejones 17,90€
Meloso de cerdo Duroc braseada con parmentier de gambas 17,80€
Solomillo de ternera de Girona con escalope de foie
y salsa de boletus 22,80€
MIERCOLES CERRADO POR LA NOCHE
DOMINGO CERRADO TODO EL DIA
Horario de cocina:
Almuerzo de 13:00h a 15:15 horas
Cena de 20:30h a 22:15 horas
Estimados clientes, no hacemos reservas por correo. Pueden llamar al 972 227 154
Dear costumers, we are not accepting email reservations. You can call at (+34) 972 227 154
