Amanida amb sardines escabetxades amb espàrrecs blancs i burrata
Timbal de verdures escalivades, pernil ibèric, anxoves i romesco
Carpaccio de vedella a l’orenga amb amanida, vinagreta de mostassa i foie (Sup.3,5€)
Sopa freda de tomàquet amb musclos, alvocat i algues wakame
Segons
Arròs de bolets i verdures amb magret d’ànec i oli de tòfona
Melós de vedella cuinat a baixa temperatura, parmentier de patates i salsa de ceps
Arròs a la marinera amb llamàntol i petxines del pelegrí (Sup.4€)
Caneló de brandada de lluç amb carbassó, llagostins i salsa Americana
Postres
Tast de formatges
Gelat de cítrics amb xocolata i teula de cafè
Mil fulls de poma i canyella
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (Sup 3€)
Preu: 23,90€ IVA inclòs
Al migdia
ENTRANTS
Selecció de formatges 14,90€
Pernil ibèric tallat a mà amb torrades de coca del mossèn 20,30€
Tàrtar de vedella de Girona amb guarnicions 17,50€
Crep canaló de carpaccio de vedella amb amanida de poma
i Altejó 15,20€
Carpaccio de gambes amb amanida de foie al vi negre, favetes
i olivada 16,40€
Sardines fumades, amanida d’alvocat, tomaquet, Petitot d’Alba
i caviar d'arengada 14,60€
Pastís d’escórpora i bou de mar amb salsa tàrtara 14,80€
Timbal de verdures escalivades amb enfilall de llagostins
i salsa romesco 16,80€
Crema de ceps, ou escalfat, carxofes escalivades
i oli de tòfona 16,70€
Caneló de col amb faisà i beixamel tofonada 16,80€
Tallarines d’ou amb llagostins, trompetes i tomata a l’orenga
i cloïsses 15,90€
Arròs de Pals amb espàrrecs verds, ceps i parmesà 13,90€
Arròs cremós de bolets i carbassa amb magret d’ànec
i oli de tòfona 18,30€
Arròs a la marinera amb sepiones, escamarlans i cloïsses
Arròs mar i muntanya amb pop, botifarra negre
i tòfona 19,50€
PEIXOS
Tataky de tonyina amb verdures escabetxades i alga wakame 17,50€
Vieires a la mantega amb papada de porc Duroc confitada i
llenties estofades 18,90€
Suprema de lluç a la graella amb verdures, llagostins i salsa romesco 18,20€
Llom de Bacallà a la llauna amb bolets, mongetes seques,
panses i pinyos 18,50€
Peix de costa segons mercat a la Donostiarra 19,80€
Canaló cruixent d'ànec confitat i fruita seca amb poma al Porto 16,20€
Estofat de cèrvol amb carxofa confitada, ceps i tòfona17,60€
Xai cuinat a baixa temperatura amb salsa vermut,
ragú de carbassa i orellanes 17,80€
Melós de porc Duroc brasejat amb parmentier i gambes 17,60€
Filet de vedella de Girona amb escalopa de foie i salsa de ceps 22,60€
POSTRES
Tast de formatges de la terra 6u 7,40€
Assortit de gelats i sorbets de la casa 5,30€
Copa d’escuma de xocolata blanca amb sorbet de maracujà
i fruits vermells 4,30€
Gelat de mango amb iogurt d’ovella i salsa regalèssia 4,80€
Mató de Mas Marcè amb mel, nous i sorbet de gerds 5,30€
Púding de l’àvia Adriana amb gelat de xocolata negra 4,60€
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 5,60€
DIMECRES TANCAT AL VESPRE
DIUMENGE TANCAT TOT EL DIA
Horari de cuina:
Dinar de 13:00h a 15:15h hores
Sopar de 20:30h a 22:15h hores
Estimats clients, no fem reserves per correu. Poden trucar al 972 227 154
Dear costumers, we are not accepting email reservations. You can call at (+34) 972 227 154