Primers

Remenat d’ous amb bolets, gules i gambes

Sopa freda de remolatxa, iogurt d’ovella, muslos de roca i vinagreta de gerds

Carpaccio de carbassó, xupa-xups de guatlla al romaní, amanida

waldorf i blau Ceretà

Segons

Canelons de bledes amb carn de porc Duroc confitat

a baixa temperatura ibeixamel de ceps

Arròs de Pals amb espàrrecs, carxofes i ceps

Arròs a la marinera amb pop i cloïsses amb gratinat de muselina d’all

Suprema de corball salvatge amb mongeta tendra i ametlla torrada

Postres

Tast de formatges

Cireres al vi negre i canyella amb gelat de llima i llimona

Brownie d’avellanes i xocolata amb gelat de toffe

Aigua i pa

Preu: 28€ IVA inclòs

Al migdia

DIMECRES TANCAT A LA NIT

DIUMENGE TANCAT TOT EL DIA

Horari de cuina:

Dinar de 13:00 a 15:15 hores

Sopar de 20:30 a 22:15 hores

Estimats clients, no fem reserves per correu. Poden trucar al 972 227 154

Dear costumers, we are not accepting email reservations. You can call at (+34) 972 227 154

ENTRANTS

Selecció de formatges 14,00€

Pernil ibèric tallat a mà amb torrades de coca del mossèn 18,60€

Tàrtar de vedella de Girona amb guarnicions 16,00€

Crep canaló de carpaccio de vedella amb amanida de poma i Altejó 12,80€

Carpaccio de gambes amb amanida de foie al vi negre, favetes i olivada 15,20€

Sardines fumades, amanida d’alvocat, tomata cor de bou i Petitot d’Alba 13,20€

Pastís d’escórpora amb salsa tàrtara 13,60€

Verdures escalivades amb vieires i salsa romesco 15,70€

Tallarines d’ou amb llagostins, trompetes i tomata sec 14,30€

Arròs de Pals amb espàrrecs verds, ceps i parmesà 13,20€

Cues de gamba a l’allet i cirereta 17,30€

PEIXOS

Tataky de tonyina amb verdures escabetxades i alga wakame 15,60€

Arròs a la marinera escamarlans i cloïsses 18,70€

Suprema de lluç a la graella amb verdures, llagostins i salsa romesco 16,70€

Bacallà a la llauna amb bolets, mongetes seques i panses 16,80€

Peix de costa segons mercat a la Donostiarra 17,20€

CARNS

Arròs cremós de bolets amb magret d’ànec i oli de tòfona 16,80€

Canaló cruixent d'ànec confitat i fruita seca amb poma al Porto 15,30€

Carré de xai amb espàrrecs verds, mel de canya i chutney de mango 17,80€

Melós de porc Duroc cuit a baixa temperatura amb parmentier de gambes 15,80€

Filet de vedella de Girona amb escalopa de foie i salsa de ceps 20,30€

POSTRES

Tast de formatges de la terra 6u 7,40€

Assortit de gelats i sorbets de la casa 5,30€

Copa d’escuma de xocolata blanca amb sorbet de maracujà i fruits vermells 4,30€

Gelat de mango amb iogurt d’ovella i salsa regalèssia 4,80€

Mató de Mas Marcè amb mel, nous i sorbet de gerds 5,30€

Púding de l’àvia Adriana amb gelat de xocolata negra 4,60€

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 5,60€