Menú de la setmana

Aperitiu

Primers

Crema de verdures, bacallà confitat al romaní i caviar d’arengada

Ou escalfat amb parmentier de patata, gambes i sobrassada

Verat a la menta amb coca d’escalivada i amanida

Segons

                       Arròs a la marinera amb escamarlans i clova

Magret d’ànec amb raviolis de carxofes amb salsa de tòfona

Suprema de salmó al bambú

Postres

Tast de formatges

Textures de xocolata

Crema de Sant Josep amb galeta d’ametlla

 

Aigua, pa, i copa de vi

Preu: 19,90€ IVA inclòs

Al migdia

ENTRANTS

Tast de formatges                                                                16,00€

làctics

Pernil ibèric i torrades amb tomata de coca del Mossèn              19,00€

gluten

Amanida de perdiu escabetxada                                              16,00€

sulfits, fruits secs, api

Carpaccio de vedella amb formatge curat d’ovella i oli d’orenga   15,30€

làctics, sèsam

Carpaccio de gambes amb amanida de foie i olivada                  15,00€

crustacis, sèsam

Sardines fumades amb alvocat, mozzarella i alfàbrega               15,00€

fruits secs, làctics, peix, sèsam

Tàrtar de vedella de Girona amb guarnicions                            16,00€

ou, mostassa, sèsam

Terrina de porc senglar, nabius i pinyons amb compotes            15,00€

fruits secs, sulfits

Verdures escalivades amb vieires i salsa romesco                      15,00€

fruits secs, gluten, mol·luscs

Arròs de Pals amb espàrrecs verds, ceps i formatge parmesà      14,50€

làctics, sulfits

Tallarines a l’ou amb llagostins, trompetes de la mort                15,00€

i tomata a l’orenga

ou, làctics, crustacis, gluten

Cues de gambes a l’allet amb cirereta                                      16,50€

Crustacis

Canelons de faisana amb beixamel de tòfona                            14,60€

Làctics, sulfits, gluten, api

PEIXOS

Tataky de tonyina amb verdures escabetxades                         17,00€

peix, api, soja, sèsam

Suprema de lluç a la planxa amb verdures,                              17,30€

llagostins i romesco

peix, crustacis, fruits secs, gluten

Bacallà a la llauna amb bolets i seques                                    18,00€

peix, gluten, fruits secs, sulfits

Pop a la graella amb patata, tomata i salsa huancaina                18,00€

mol·luscs, làctics, gluten

Arròs de garoines, gambes i botifarra negra                             19,00€

peix, marisc, fruits secs

Arròs caldós de sèpies i llamàntol                                           21,00€

marisc, peix, fruits secs

CARNS

Filet de vedella de Girona, escalopa de foie i salsa de ceps          22,00€

api, sulfits

Magret d'ànec amb arròs de trompetes i formatge de tòfona      18,00€

làctics

Canaló d'ànec confitat amb poma al Porto                                16,00€

gluten, fruits secs, sulfits

Filet de porc Ibèric amb salsa de formatge blau                        16,70€

i xips de verdures

làctics

Botifarra de foie, carxofes escalivades, tòfona i tallarines           22,00€

de calamar

marisc

Carré de xai glacejat amb mel, espàrrecs i carxofes                   17,40€

sèsam

Llom de cérvol a la graella amb mil fulls de patata i tòfona         19,80€

làctics

DIMECRES TANCAT TOT EL DIA

DIUMENGE TANCAT A LA NIT

Horari de cuina:

Dinar de 13:00 a 15:15 hores

Sopar de 20:30 a 22:30 hores