Carpaccio de carbassó amb amanida de burrata, figues i olivada
Lasanya de verdures i botifarra esparracada amb salsa soubise
Tataky de tonyina amb escabetx de verdures i algues wakame (Sup.4€)
Crema de ceps amb royal d’èspàrrecs blancs i encenalls de pernil
Segons
Llom de vedella de Girona amb verdures escalivades i salsa Oporto (Sup.4€)
Arròs de bolets i carbassa amb ànec confitat i formatge curat d’ovella
Arròs marinera amb marisc i picada de l’àvia
Caldereta de sepiones, carxofes, cigrons i cloïsses
Postres
Tast de formatges
Pera a la canyella amb gelat de xocolata
Púding de l’àvia Adriana
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (Sup 3€)
Preu: 23,90€ IVA inclòs
Al migdia
ENTRANTS
Selecció de formatges de la Terra 16,90€
Espatlla ibèrica tallat a mà amb torrades de coca del mossèn 20,50€
Tàrtar de vedella de Girona amb guarnicions 17,80€
Crep canaló de carpaccio de vedella amb amanida de poma
i formatge curat d’ovella 15,60€
Carpaccio de gambes amb amanida de foie al vi negre,
favetes i olivada 16,80€
Musclos al natural, iogurt d’ovella, algues wakame i remolatxa 15,40€
Pastís d’escórpora i cabra de mar amb salsa tàrtara 14,80€
Timbal de verdures escalivades enfilall de llagostins
i salsa romesco 16,90€
Amanida amb sardines escabetxades, burrata,
tomàquet i quinoa 15,70€
Caneló fred de carbassó i brandada de bacallà amb salsa de
pebrots del piquillo i crocant d’avellanes 16,30€
Ou escalfat, parmentier de trompetes dels morts,
botifarra ibèrica i oli de romaní 15,80€
Tallarines d’ou amb llagostins, trompetes i
tomata a l’orenga i cloïsses 16,20€
Raviolis de ceps a la crema de porros, blau Ceretà i nous15,90€
Arròs de Pals amb espàrrecs verds, ceps i parmesà 14,20€
Arròs cremós de bolets i carbassa amb magret d’ànec i
oli de tòfona 18,50€
Arròs a la marinera amb sepiones, escamarlans i
cloïsses amb picada de la iaia 19,90€
Arròs mar i muntanya amb cocotxes de bacallà,
carxofes confitades i botifarra negre 19,50€
PEIXOS
Tataky de tonyina amb verdures escabetxades
i alga wakame 18,60€
Vieires a la mantega amb papada de porc Duroc confitada i
a la vinagreta 19.20€
Suprema de lluç a la graella amb verdures,
llagostins i salsa romesco 18,50€
Llom de Bacallà a la llauna amb bolets, mongetes seques,
panses i pinyos 18,90€
Peix de costa segons mercat a la Donostiarra 19,90€
Canaló cruixent d'ànec confitat i fruita seca amb
poma al Porto 16,40€
Peus de porc sense feina amb puré de cigrons, ceba caramelitzada
i mel de canya 16,70€
Xai cuinat a baixa temperatura amb salsa vermut,
carbassa i orellanes 17,90€
Melós de porc Duroc brasejat amb parmentier i gambes 17,80€
Filet de vedella de Girona amb escalopa de foie i
salsa de ceps 22,80€
DIMECRES TANCAT AL VESPRE
DIUMENGE TANCAT TOT EL DIA
Horari de cuina:
Dinar de 13:00h a 15:15h hores
Sopar de 20:30h a 22:15h hores
Estimats clients, no fem reserves per correu. Poden trucar al 972 227 154
Dear costumers, we are not accepting email reservations. You can call at (+34) 972 227 154
